Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

0
323
views

Yarım saat içerisinde hemen yapabileceğiniz, çat kapı misafirler için buzluğa atıp geldiklerinde çıkartabileceğiniz ağızda dağılan pastane tuzlu kurabiyesi tadını aratmayan evde tuzlu kurabiye nasıl yapılır ? Püf noktaları nelerdir ? Birlikte öğrenelim.

Tereyağlı Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi

  • Bir margarinin yarısı kadar tereyağı yaklaşık 250 gram
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ(zeytinyağı dışında)
  • 1 yumurta (sarısı üzerine)
  • 2 parmak cay bardağı elma sirkesi veya beyaz sirke
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı mahlep
  • 3,5-4 su bardağı un(Fazla un koymayın)
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin

Yumurta sarısı ve çörek otu tercihen susam

Tereyağı, sıvıyağ, yumurta beyazı, tuz, şeker, elma sirkesi, mahlep iyice yağa yedirilir. Yavaş yavaş 4 su bardağı un ilave edilir. Kurabiyeye fazla un katmak tuzlunuzun un kokmasına neden olur. Un elerken malzemelerin içerisine kabartma tozunu koyun. Ancak Kabartma tozu ekleme işini sona bırakın. Çünkü hamur ile birlikte kabartma tozunu çok yoğurursanız, kabartma tozu etkisini kaybedecektir. Elde edilen hamur ele yapışmayan ve yumuşakça bir hamur olmalıdır.

Hamura istediğiniz şekli verdikten sonra ayrılan yumurta sarısını hamurların ustune fırça yardımıyla sürün.

Daha sonra 160-170 derece fırında alt üst ayarlanarak üzeri kizarana dek pişirin (25-30 dk) Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kurabiyeleriniz dağılmaya müsait halde olmayacaktır.

Eklenilen az miktarda elma sirkesi kurabiyenizin kıyır kıyır olmasını sağlar. Elma sirkesi konulan her gıdaya tat verir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here